Grasa y más grasa, su almacenamiento por culpa de una mala noche.
Grasa y más grasa, su almacenamiento por culpa de una mala noche, si la gente coloquialmente denomina que cosas como “el refresco, el pan, las galletas, engordan” no estaría mal incluir en esa lista que “el no dormir suficiente y el estrés, también engorda”, para generar una conciencia de su importancia. (más…)
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Fase de absorción, como características del metabolismo y aporte de energía al organismo
El proceso de alimentación comienza con la ingestión de la comida a través de la boca y su llegada al estómago después de atravesar la faringe y el esófago. (más…)
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Estreno en Youtube de Jesús Márquez Nutrición
Hoy hablo con Paola, estudiante de ingenieria de los alimentos .Tiene 26 años es de Argentina y vive en Misiones. Ella tiene una RRSS de @HABLAMOSDEALIMENTOS sobre la inocuidad de los alimentos, muy interesante, te lo recomiendo. (más…)
SÍNDROME DE OVARIO POLIQUÍSTICO (SOP) CON SUPLEMENTACIÓN INOSITOL.
He decidido incluir este apartado así por 3 motivos:
- El metabolismo y nutrición en la mujer, me parece un tema muy interesante y voy a meterme de lleno en esto.
- Las mujeres con este síndrome, es muy probable que tengan sobrepeso y además hay un predisposición neurohormonal por una predilección de alimentos altos en calorías.
- El único tratamiento que reciben, es el uso de anticonceptivos y medicamentos como metformina con pobres resultados.
Cúrcumina
La curcumina mostró efectos quimiopreventivos prometedores en experimentos de laboratorio, aunque su aplicación clínica todavía es limitada debido a la baja solubilidad en agua y la baja estabilidad metabólica.
Los numerosos estudios trabajan en la evolución de nuevas opciones de tratamiento basadas en fitoquímicos para el cáncer de mama implica que los fitoquímicos como la curcumina son las moléculas principales para el desarrollo futuro de fármacos contra el cáncer dirigidos a las vías de señalización relacionadas con el cáncer de mama. (más…)
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Sístema inmune y deporte
Los carbohidratos reducen la inflamación posterior al ejercicio, modulan y e impiden la depresión del sistema inmunitario a su vez.
Ingesta de 30 – 60 g/h durante el ejercicio de resistencia (90 min y más) se vinculó con un menor nivel de cortisol pos-ejercicio. Hoy hay lecturas en los que hablan de más, rondando los 90 g/h. Así como en deportes de ciclismo llegan ya a los 120g/h. Conociendo esto.
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Quilomicrones. Inicio de la grasa en la dieta.
Los quilomicrones transportan lípidos de origen alimentario, si grasa de las comidas, ya que resultan de la absorción intestinal (duodeno y yeyuno) de los lípidos ingeridos con la dieta, que tras su reesterificación, dan lugar a la formación de unas partículas denominadas quilomicrones nacientes, cuya densidad es inferior a 0,95 g/ml, que no presentan movilidad
Obesidad Infantil
La obesidad y sus complicaciones constituyen un problema importante de salud pública cuya forma eficazde control pasa necesariamente por la prevención desde edades muy precoces, por la detección de las familias de riesgo y por la evaluación clínica y antropométrica. (más…)
¿Qué es un lípido?
Sugirieron que la morfología del tejido graso subcutáneo, caracterizada por longevo hipertrofia (grosor) de los adipocitos, estaba relacionada con la paciencia a la insulina autónomamente del total de la grasa.