lunes, 01 febrero 2021 / Publicado en Curiosidades
Jesús Márquez Nutrición Youtube Esterno

Hoy hablo  con Paola, estudiante de ingenieria de los alimentos .Tiene 26 años es de Argentina y vive en Misiones. Ella tiene una RRSS  de @HABLAMOSDEALIMENTOS sobre la inocuidad de los alimentos, muy interesante, te lo recomiendo. (más…)

miércoles, 27 enero 2021 / Publicado en Fisiopatología
SOP

He decidido incluir este apartado así por 3 motivos:

  1. El metabolismo y nutrición en la mujer, me parece un tema muy interesante y voy a meterme de lleno en esto.
  2. Las mujeres con este síndrome, es muy probable que tengan sobrepeso y además hay un predisposición neurohormonal por una predilección de alimentos altos en calorías.
  3. El único tratamiento que reciben, es el uso de anticonceptivos y medicamentos como metformina con pobres resultados.

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miércoles, 27 enero 2021 / Publicado en Alimentación

La curcumina mostró efectos quimiopreventivos prometedores en experimentos de laboratorio, aunque su aplicación clínica todavía es limitada debido a la baja solubilidad en agua y la baja estabilidad metabólica.
Los numerosos estudios trabajan en la evolución de nuevas opciones de tratamiento basadas en fitoquímicos para el cáncer de mama implica que los fitoquímicos como la curcumina son las moléculas principales para el desarrollo futuro de fármacos contra el cáncer dirigidos a las vías de señalización relacionadas con el cáncer de mama. (más…)

lunes, 25 enero 2021 / Publicado en Deporte
gráfica

Los carbohidratos reducen la inflamación posterior al ejercicio, modulan y e impiden la depresión del sistema inmunitario a su vez.
Ingesta de 30 – 60 g/h durante el ejercicio de resistencia (90 min y más) se vinculó con un menor nivel de cortisol pos-ejercicio. Hoy hay lecturas en los que hablan de más, rondando los 90 g/h. Así como en deportes de ciclismo llegan ya a los 120g/h. Conociendo esto.
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domingo, 24 enero 2021 / Publicado en Fisiología, Fisiopatología

Los quilomicrones transportan lípidos de origen alimentario, si grasa de las comidas, ya que resultan de la absorción intestinal (duodeno y yeyuno) de los lípidos ingeridos con la dieta, que tras su reesterificación, dan lugar a la formación de unas partículas denominadas quilomicrones nacientes, cuya densidad es inferior a 0,95 g/ml, que no presentan movilidad

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