Los cuadros y tablas recopilados en esta página son los últimos publicados por la Biblioteca Nacional de Agricultura de los Estados Unidos de Ámerica, que es el organismo gubernamental a cargo del Centro de información nutricional, líder en información sobre alimentación y nutrición humana desde 1971. Ofrece detallados y exactos documentos para losprofesionales de la salud y la nutrición, educadores, consumidores.
Las RDA como: “niveles de ingesta que, enbase a los conocimientos científicos y al crite-rio del Food and Nutrition Board, son ade-cuados para alcanzar las necesidades por,prácticamente, todas las personas sanas”.–Niveles de la ingesta diaria estimados co-mo seguros y adecuados:cuando existía unmenor conocimiento del nutriente
